Những Món Đặc Sản Trung Hoa Nhất Định Phải Thử: Rượu Hoa Đào, Bánh Hoa Đào Và Hơn Thế Nữa!

Ẩm thực Trung Quốc luôn gây ấn tượng bởi sự đa dạng và phong phú, với những món ăn mang đậm dấu ấn riêng của từng vùng miền. Khi đặt chân đến Trung Quốc, ngoài việc khám phá những danh thắng tuyệt đẹp và tìm hiểu nét văn hóa đặc sắc, du khách còn có cơ hội trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo. Trong số đó, không thể bỏ qua rượu hoa đào và đào hoa tô – hai món đặc sản nổi
tiếng đầy tinh tế. Dưới đây là một số đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch tại Trung Quốc 

VỊT QUAY BẮC KINH  

Một món đặc sản nổi tiếng của Trung Quốc, đại diện cho ẩm thực thủ đô. Vịt được chọn lựa kỹ, không quá nạc hay quá mỡ, nuôi tự nhiên. Sau khi làm sạch, vịt được ướp với mạch nha, giấm đỏ, ngũ vị hương. Món ăn nổi bật nhờ lớp da mỏng, giòn, màu nâu sậm hấp dẫn và phần thịt mềm, ngọt. Đặc biệt, nước chấm sánh mịn, thơm mùi thảo mộc tạo nên hương vị riêng biệt cho món vịt quay này. 

BÒ CAY HỒ NAM  

Đây là món ẩm thực Trung Quốc đặc trưng, mang hương vị cay nồng đặc sắc mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn này được chế biến từ thịt bò thái lát mỏng, để gia vị thấm đều, sau đó chiên nhanh và xào với các nguyên liệu như rau củ, hành tây, bông cải xanh trên lửa nhỏ. Nước sốt gia vị đậm đà gồm tỏi, gừng, ớt khô, và tiêu Tứ Xuyên, kết hợp tạo nên vị cay tê đặc trưng. Nhờ cách chế biến nhanh trên lửa lớn và sự kết hợp của các loại gia vị mạnh, Bò Cay Hồ Nam đem đến trải nghiệm ẩm thực khó quên với hương vị đậm đà, cay nồng, lý tưởng cho những ai yêu thích vị cay đặc sắc. 

HOÀNH THÁNH  

Một món ăn đặc sản của Trung Quốc, được yêu thích bởi sự đa dạng trong cách chế biến như chiên giòn hoặc nấu trong nước dùng. Nhân hoành thánh thường gồm thịt băm, mộc nhĩ, và nấm hương, mang lại vị giòn và hương thơm độc đáo. Món này thường được ăn kèm với các loại nước chấm như xì dầu hoặc dầu ớt để tăng thêm hương vị. Khi đến Trung Quốc, bạn có thể thưởng thức Hoành Thánh nước, một phiên bản tương tự mì hoành thánh ở Việt Nam nhưng với hương vị đậm đà và
phong phú hơn, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. 

ĐẬU PHỤ SỐT TỨ XUYÊN VÀ ĐẬU PHỤ THỐI 

Nhắc đến những món đặc sản nổi bật của Trung Quốc, đậu phụ chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Trong đó, đậu phụ sốt Tứ Xuyên và đậu phụ thối là hai đại diện tiêu biểu với hương vị độc đáo, mỗi món lại mang đến trải nghiệm ẩm thực khác biệt. Đậu phụ sốt Tứ Xuyên, hay còn gọi là Mapo Tofu, là một trong những món ăn nổi tiếng nhất từ vùng Tứ Xuyên. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như đậu non, thịt băm, nấm hương, và ớt, kết hợp với những
gia vị đậm chất Trung Hoa. Sự hòa quyện giữa vị cay nồng của tiêu, ớt và độ mềm mịn của đậu phụ tạo nên một hương vị vừa đậm đà vừa cay xé, làm xiêu lòng những tín đồ của ẩm thực cay. Ngược lại, đậu phụ thối lại được biết đến như một thử tháchdành cho du khách bởi mùi vị mạnh mẽ từ quá trình lên men. Được mệnh danh là "nỗi ám ảnh" với nhiều người, đậu phụ thối có thể khiến người mới thử cảm thấy khó chịu, nhưng một khi đã quen, món ăn đường phố bình dân này dễ khiến
bạn say mê. Chiên giòn và ăn kèm nước chấm cay chua, đậu phụ thối trở thành một món ăn đặc sản quen thuộc tại các khu chợ đêm và ven đường khắp Trung Quốc. 

RƯỢU HOA ĐÀO TRUNG QUỐC 

Rượu hoa đào là một đặc sản truyền thống nổi tiếng của Trung Quốc, hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thanh nhã mà còn bởi giá trị văn hóa sâu sắc. Loại rượu này được làm từ hoa đào tươi ngâm với rượu gạo, tạo nên màu hồng nhạt tinh tế, vị ngọt thanh và hương thơm dịu dàng. Rượu thường được dùng trong các dịp lễ hội, cúng tế hay những buổi gặp gỡ quan trọng, thể hiện lòng hiếu khách và nét văn hóa tinh tế của người Trung Quốc. Ngoài ra, theo y học cổ truyền, rượu hoa đào còn có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện lưu thông máu, làm đẹp da, và tăng cường sức khỏe tổng thể. Khi du lịch Trung Quốc, đây là một món quà độc đáo và ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè. 

BÁNH HOA ĐÀO

Bánh Hoa Đào, hay còn gọi là Táo Hoa Tô (桃花酥), là một món bánh truyền thống Trung Quốc, có hình dáng mô phỏng hoa đào – biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng. Vỏ bánh được làm từ bột nếp hoặc bột mì, có thể trộn với cánh hoa đào để tạo màu tự nhiên hoặc làm nhân bánh. Nhân phổ biến bao gồm đậu đỏ, đậu xanh hoặc hạt sen, mang lại hương vị ngọt bùi tinh tế. Loại bánh này thường được tạo hình cầu kỳ, gợi nhắc về sự xa hoa của tầng lớp quý tộc. Bánh Hoa Đào thường xuất hiện trong các lễ hội, là món quà tặng ý nghĩa trong văn hóa Trung Hoa.